阿曼多·贝哈尔（ArmandoBejar），西班牙帕蒂仕（Paradis）宴会餐饮集团创始人、巴塞罗那著名美食家。他于年到年间贝哈尔先生以其在曼哈顿第五十大道上一家大型餐厅将他的生意坐落到了美国纽约。

贝哈尔先生亦加入特有联盟，诸如和英国餐饮巨头GardnerMerchant共同致力于西班牙餐饮集体所有化，联盟瑞士航空公司承办机场的宴会餐饮服务和机场餐餐饮，联手西班牙国宝级烹饪大师费兰·阿德利亚（FerranAdria）创办西班牙米其林三星餐厅ElBulli“斗牛犬”宴会餐饮集团公司。贝哈尔先生已经实现在西班牙超过10万场整体宴会活动，拥有超项的餐厅、酒店、咖啡厅、会展中心以及中央厨房的项目。由其所开展的外宴、宴会活动地域广布，遍及西班牙所有自治区，葡萄牙，法国，安道尔，瑞士，德国，荷兰，俄罗斯，纽约，捷克共和国，墨西哥和中国。

贝哈尔先生将参加苏庄峰会的第一场对话会：

第一场美食与创新

年10月19日早上开化县苏庄镇古田山庄会议室

美食·时令·非遗：苏庄乡村美食文化产业国际峰会

欢迎你的到来

斗牛犬餐厅名气有多大？

小编介绍一下

斗牛犬餐厅倡导用技术手段“解构”再重建食物成分,可谓分子美食学先驱。创新菜式包括苹果鱼子酱、干酪晶体和经液氮冷冻的鹅肝酱面。餐厅有一间实验室,配备高新技术设备,既有专用的液体测量器和真空浓缩器,也有常用的烤箱和搅拌器。每做次试验,才能开发并确定25至50道菜。多名在这里工作过的大厨盛赞,餐厅的工作经历丰富他们的烹饪视角,激发更多创新。

该餐厅的最后晚餐只招待员工和开店初期力挺的支持者。“斗牛犬”曾五度获英国专业美食杂志《餐厅》列为“世界最棒的50家餐厅”第一名,堪称创下历史纪录。这家50个座位的餐厅每年只提供人用餐机会,但预约要求超过万笔，能进去用餐就像是抽中大奖。菜单上约有40道菜,平均每人消费约美元。

赞赏

长按







































治疗白疗癜风用那些药
白癜风光疗对人体有害吗


转载请注明:http://www.hafeiqichec.com/gjrk/13947.html