图片来源于网络安道尔公国

从上周的玫瑰花饮之后，就涌起了在6月做一个食用花的特辑的念头。中国农历四五月份，正好是花繁叶茂的季节。

接骨木的名字对精致的猪猪女来说肯定不陌生，接骨木花眼霜以去除黑眼圈、消除浮肿闻名。

接骨木的花果入药、食用或用于美容已经有千年历史，在欧洲，接骨木花饮是很受小朋友们欢迎的感冒预防品。

图片来源于网络接骨木花（花语：热心、守护）

INFOBOX信息栏

Preparationtime1d

准备时间1天

Cookingtime30m

制作时间30分钟

RecipecategoryDrink

食谱分类饮料

Recipeyield1

配方产量1份

INGREDIENTS配方

Elderflower10,heads

接骨木花10头

Water1litre

水1升

Sugarg

白砂糖克

Citricacidpowder25g

柠檬酸粉25克

Lemon2,scrubbedandsliced

柠檬2个，洗净并切片

PREPARATION制作

Gentlywashtheelderflowerheadsandtiethestalkstogetherinabundle.

轻轻洗净接骨木花，并将花梗绑成一束。

Heatthewaterwiththesugaruntilthewaterisboilingandthesugarhasdissolved,stirringfromtimetotime.

（在平底锅中）放入白糖和水，加热至沸腾，并使糖完全融化，不时搅动。

Removethepanfromtheheatandaddthecitricacid.Pourthewaterintoawide-neckedjar,addthelemonslicesandinserttheheadsoftheelderflower.Tiethestalkstoaspoonandbalanceitovertheneckofthejar.

停止给平底锅加热，加入柠檬酸。把水倒进宽颈瓶中，加入柠檬片，插入接骨木花的头部。把茎秆绑在勺子上，将勺子放在瓶口上保持平衡。（参见文末图片的放置方法。这样做是为了避免花梗泡到水中。）

Letitsteepfor24hours,stirringfromtimetotime,thenremovetheelderflowersandstrainthecordialthroughafinesieve.

让它浸泡24小时，不时搅拌，然后将接骨木花取出，并用细筛子过滤花饮。

Toserve,dilutethecordialwith5partsofstillorsparklingwater.

要上桌时，用5份蒸馏水或苏打水稀释。

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