“阿尔贝鲁”原意是产于西班牙国内的一种沉积岩石的名字，而巧合的是这种岩石在中国也被发现到，餐厅用这种中西两国共有的自然之物命名，也相当于建设了连接中国与西班牙的一座桥梁。餐厅中传统的安达卢西亚瓷砖加上柔和的灯光、壁布营造出地道的西班牙风情，不经意间的抬头仰望，整个屋顶是一片像星光闪烁的小灯，让人在享受美味的同时，还能获得一份浪满的惊喜，在视觉与味觉上同时达到满足。

此次菜单中的菜品尤其是西班牙传统餐前小食Tapas和海鲜饭，即可独自享用，也可和友人分享。主厨Alvaro会精心挑选当季的口味和食材，运用西班牙丰富多样的烹饪手法为食客奉上最为地道的西班牙风味美食。

阿尔贝鲁西班牙餐厅新任主厨AlvaroBonacheUtiel

主厨Alvaro来自于西班牙的巴塞罗那，职业足迹遍布于多个西班牙顶级餐厅，除在巴塞罗那享有盛名的Tickets餐厅任职以外，还与前卫美食的先驱、世界顶级大厨Adria兄弟共事于肖邦的故乡Ibiza的Heart餐厅。在被任命为上海凯宾斯基大酒店阿尔贝鲁西班牙餐厅主厨之前，主厨Alvaro就职于世界滑雪胜地安道尔的索尔德乌的五星级体育酒店HotelHermitageSpa内的RestaurantOrigen餐厅。

特色菜式?

香蒜醋烹比目鱼配奶油青豆泥和芦笋

这道菜中香蒜醋的调味使得原本常见的比目鱼变的与众不同，除去衬托肉质的鲜美更能凸显香气。同时搭配奶油青豆泥，让口感更加丝滑。

海鲜烩饭配鱿鱼，大虾和青口

主厨的招牌菜，也是最为传统的西班牙美食。主厨选用上乘的烩饭米与海鲜，用独特的手法烹制，带给宾客们最为地道的西班牙风味。

其他菜色?

洋葱汤配慢煮有机鸡蛋

龙虾色拉配新鲜水果和松仁

西班牙果酒蜜西瓜

营业信息?

营业时间：周一周六中午：12:00~15:00；晚上：18:00~22:00（周日不营业）

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